Rubinrote Farbe, klar. Trocken, frisch, warm, weich und zu Recht tanninhaltig. Intensiver und anhaltender Geruch, fruchtig, mit Erkennungsmerkmalen von Pflaume und Beeren. Passt gut zu: Hülsenfrüchten, weißem Fleisch und gebackenem Fisch
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Montepulciano 65%, Sangiovese 35%
Geschmack: trocken, mittelkräftig
Preis: 9.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Rosso Piceno Superiore DOP BIO
Cantina Aurora
Die Farbe ist ein tiefes und klares Rubinrot; die Nase hat intensive Aromen von Kirsche und Pflaume, im Mund findet man fruchtige Noten, einen konzentrierten Körper und einen schönen sauberen und anhaltenden Abgang. Passt hervorragend zu: reichhaltigen Saucen, gut gewürzten Fleischgerichten, Kaninchen, Hühnchen, Käse mittleren Alters
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2017
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Geschmack: trockener voller Körper
Preis: 14.90€
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, dann 6 Monate in Flasche
Probierpaket:
verfügbar
Offida Rosso „Barricadiero“ DOCG BIO
Cantina Aurora
In der Nase zunächst holzige Noten, danach fruchtige Aromen von Brombeeren und reifen Kirschen, dann Wacholder, Pfeffer und süße Gewürze. Im Mund ist er trocken, schmackhaft, warm und leicht tanninhaltig. Passt perfekt zu: gegrilltem roten Fleisch, Käse, gut gewürztem gegrillten Gemüse, Eintöpfen
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2015
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Montequlciano
Geschmack: schöner Frische und Geschmack
Preis: 21.90€
Reifung: Der Wein in Barriques reifte 24 Monate und wurde dann nach sorgfältiger Verkostung jedes einzelnen Barriques zusammengestellt.
Probierpaket:
verfügbar
Offida Pecorino „FIOBBO“ DOCG BIO
Cantina Aurora
Weißwein typisch für die Provinz Ascoli Piceno: Pecorino. Reift in der ersten Septemberhälfte, wenn der angesammelte Zucker den hohen Weinsäuregehalt ausgleichen kann. Fruchtig in der Nase, mit sehr frischen und intensiven Aromen, die auch an Anis und Pflaumenmarmelade erinnern. Wenn es probiert wird, zeigt es eine volle und ausgewogene Struktur mit guter Säure; Es ist zweifellos saftig, hat einen hohen Alkoholgehalt und hält lange im Geschmacksabgang an.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2018
Farbe: Helles Strohgelb mit
Rebsorte: 100% Pecorino
Geschmack: volle und ausgewogene Struktur
Preis: 14.90€
Reifung: 30% fermentiert und in Barriques gereift, der Rest in Edelstahl; 6 Monate in der Flasche.
Probierpaket:
verfügbar
Marche Sangiovese "Saggio" IGP BIO
CIÚ CIÚ
Intensive lila Farbe. Komplexes Bouquet, rote Beeren, Brombeeren, Kirschen, Minze und Kaffee, elegant. Kräftiger Geschmack, ausgewogen mit süßen Tanninen und einer Verbindung von extremer Länge und Mineralität. <br>
Passt hervorragend zu: Wild, Lamm, Rind, Linsensuppe
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14,5%
Jahrgang: 2015
Farbe: Purpurrot
Rebsorte: 100% Sangiovese
Geschmack: roten Waldbeeren, Brombeeren,
Preis: 12.90€
Reifung: Barrique 12 Monate, Stahltank 24 Monate und danach 6 Monate Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
"Gotico" Rosso Piceno Superiore DOP BIO
CIÚ CIÚ
Intensive rote Farbe mit leicht granatrotem Rand. Duft von Vanille und Holzgewürzen.
Samtiger Geschmack, vollmundig.
Passt sehr gut zu: geschmortem und gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, deftigen
Eintöpfen und Suppen, würzigem Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2016
Farbe: Rubinrote Farbe mit
Rebsorte: Montepuciano & Sangiovese
Geschmack: üppig, fruchtig, blumig, samtw
Preis: 9.90€
Reifung: Eichenfass 12 Monate, danach 6 Monate Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
Lacrima di Morro d`Alba DOP BIO
CIÚ CIÚ
Intensive rote Farbe mit violetten Farbtönen, Geruch an Waldbeeren.
Angenehmer Geschmack mit mittlerem Körper.
Ein passender Begleiter zu: Pasta al ragù oder einfach nur als Feierabend-Wein.
Lecker!
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Rot/Violett
Rebsorte: Lacrima
Geschmack: Waldbeeren
Preis: 7.50€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Vino Spumante BRUT Passerina Alta Marea BIO
CIÚ CIÚ
Intensiver Duft nach frischen Blumen und Früchten, frischer
und weicher Geschmack
Perfekt als: Aperitif sowie zu „Brodetto“ (Fischsuppe)
Weinart: Spumante
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang: 2019
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: Passerina
Geschmack: Frisch und bissig
Preis: 10.40€
Reifung: Charmat-Methode
Probierpaket:
verfügbar
Rosso Piceno „Piediprato“ DOC BIO
Saladini Pilastri
Dunkle Brombeeren, im Hintergrund Kirsche. Rosmarin und Thymian runden die Kombination
von Frucht und Kräutern ab.
Vollfruchtig und kraftvoll im Geschmack
Passt hervorragend zu: Braten, rotem Fleisch, auch vom Grill, Terrinen und Pasteten, Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2017
Farbe: Rot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 8.90€
Reifung: Barrique aus französischer Eiche 12 Monate
Probierpaket:
verfügbar
Er sollte bei Raumtemperatur serviert und mindestens
30 Minuten vor dem Verzehr entkorkt werden!
Rosso Piceno DOC BIO
Saladini Pilastri
Typische tief rubinrote Farbe, weiniges Bukett und trockener harmonischer Geschmack.
Raffiniertes Bouquet mit Beerenduft, einen Hauch von Mandelextrakt, Minze und Erde
Passt zu: allen Arten von Braten und Wildgerichten
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 6.70€
Reifung: Tonneaux aus französcher Eiche 4 Monate
Probierpaket:
verfügbar
Am besten bei Zimmertemperatur servieren!
Pecorino DOCG BIO
Saladini Pilastri
Der „Pecorino“ - eine alte, autochthone Weißweinrebsorte der Region Marken und
Abruzzen - erfährt in jüngster Zeit eine wahre Renaissance.
Aromen von Grapefruit, Limette, Melone und Pfirsich; reife, intensive Frucht, füllig und dank
geringer Säure auch rassig und belebend ➔ ein außergewöhnlicher, unverwechselbarer
Weißwein
Passt wunderbar zu: Fisch, hellem Fleisch, Pasta und Gemüsegerichten
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Goldgelb
Rebsorte: Pecorino
Geschmack: trocken
Preis: 7.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Passerina DOCG BIO
Saladini Pilastri
Goldgelb, erinnert an den Duft von Wiesenblumen, angenehm und rund am Gaumen, von
einer feinen Säure getragen.
Passt ideal zu: Fischgerichten, Spargel und Risotto
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Goldgelb
Rebsorte: Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 7.50€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Falerio „Palazzi“ DOC BIO
Saladini Pilastri
Intensive Nase von süßen Mandeln und Akazienholzblüten. Vollmundig mit wunderbaren
Aromen von Vanille und mineralischen Noten. Gras- und Limettenaromen mit Schichten
reifer Birnen. Langer und eleganter Abgang.
Passt ideal zu Fisch
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiß
Rebsorte: Chardonnay Pecorino Trebbiano Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 6.20€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
„MONTOLMO“ Marche Rosso IGT
Cantina Sant' Isidoro
Die mediterranen Düfte des sonnenverwöhnten Sangiovese-Weingartens, die Ruhe
des Eichenfasslagers und die kulinarische Sinneserfahrung, die er vermitteln kann,
machen diesen Wein sowohl zum Trinken als auch zur anregenden Meditation.
Ein perfekter Begleiter für alles, was rot ist und für alle Farb
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2015
Farbe: Rot
Rebsorte: 70 %angiovese 30%Montepulciano
Geschmack: schwarze Beeren und Vanille
Preis: 13.90€
Reifung: Eichenfass 2 Jahre,danach mind. 1 Jahr in der Flasche
Probierpaket:
verfügbar
Pinto“ Rosso Piceno DOC
Cantina Sant' Isidoro
Brombeere und Veilchen, weiche Tannine und Jugend.
Keine Komplikationen des Holzes, nur rote Früchte, ein erfrischendes Vergnügen, gut
zu trinken.
Passt zu: geschmortem und gegrillten Fleisch, kräftigen Pastagerichten, gereiftem
Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 15%
Jahrgang: 2018
Farbe: Rot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano Black Lacrima
Geschmack:
Preis: 9.90€
Reifung: Eichenfass 8 Monate,danach mind. 6 Monate in der Flasche
Probierpaket:
verfügbar
„Paucis“ Colli Maceratesi DOC
Cantina Sant' Isidoro
Authentisch aus Ribona-Trauben, nüchtern und doch komplex, edel und mutig im
Ausdruck.
Noten von Frische und Reife nehmen den schmackhaften und streichelnden Schluck
vorweg.
Gedacht für all jene Gerichte, die die richtige Aufmerksamkeit verdienen.
Und den Menschen gewidmet, die keine Eile mögen.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Ribona
Geschmack: sanftige fruchtige Noten
Preis: 11.90€
Reifung: 8 – 9 Monate in Holz auf natürlicher Hefegereift, danach weitere 6 Monate in derFlasche
Probierpaket:
verfügbar
„Isidoro“ Marche Bianco IGT
Cantina Sant' Isidoro
Von Kraft und Eleganz, traditionell ein großer Weißwein.
Für alles, was ein Weißwein kann, vorausgesetzt, dass er komplex und sehr
schmackhaft ist...
Passt hervorragend zu: hellem Fleisch, asiatischen Speisen, Pasta oder Fisch mit
Sahnesauce, würzigem Käse
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Pecorino
Geschmack:
Preis: 10.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
„PAUSULA“ Colli Maceratesi DOC
Cantina Sant' Isidoro
Echter Maceratese, edel und einsam unter den einheimischen Rebsorten, einzigartig
im Glas.
Frisch und feierlich, ausgewogen, ohne sich einzumischen, intelligent, weil immer
richtig
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Ribona
Geschmack:
Preis: 9.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Nachdem vor ca. 3-4 Jahren ein experimenteller Start auf dem Ribona-Weinberg
beim Weingut „Sant `Isidoro“ begonnen hatte, sind mittlerweile alle Parzellen auf
natürliche Bewirtschaftung umgestellt.
Keine Chemie, organische Düngung mit Hülsenfrüchten, Gründüngung und
Behandlung mit Produkten natürlichen Ursprungs. Die gesamte Bewirtschaftung des
Weinbergs wird manuell von direkten Mitarbeitern des Weinguts durchgeführt, die
nicht nur die Ernte, sondern auch den Schnitt (Winter und Frühling), das Binden, das
Ausdünnen, die Bewirtschaftung des Grüns usw. verfolgen.
All dies, um ein Produkt von ernsthafter Qualität zu garantieren, die Gesundheit von
uns allen und den Schutz unserer Umwelt.
Marche Rosso „Confusion“ IGT BIO
Terra Argillosa
Kräftiger Rotwein, 90 % dunkle Schokolade
Passt sehr gut zu: rotem Fleisch, würzigen Braten, Wild und alten Käsesorten
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14,5%
Jahrgang: 2012
Farbe: Rot
Rebsorte: 4 verschiedene Bordeaux-Trauben
Geschmack:
Preis: 19.90€
Reifung: Eichenfass 1 Jahr, danach mind. 3 Jahre Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
Marche Cabernet Franc „CF“ IGT BIO
Terra Argillosa
Bouquet voller Nuancen mit frischen balsamischen Tönen, intensive rubinrote Farbe
Jetzt oder in den kommenden Jahren trinkbar. Viel Spaß!
Passt ausgezeichnet zu: kräftigen Fleischgerichten, vor allem zu Wacholderschwein
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2013
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Cabernet Franc
Geschmack:
Preis: 14.90€
Reifung: Ausbau im 350-Liter-Eichenbottich 1 Jahr,danach mind. 3 Jahre Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
Mindestens 1 Stunde vor dem Trinken öffnen!!!
(Rückstände auf dem Boden deuten auf die Natürlichkeit des
Weines hin!)
Marche Cabernet Sauvignon „CS“ IGT BIO
Terra Argillosa
Überzeugend weich, komplex und ausgewogen mit schönen Frucht- und Nussnoten,
seidigen Tanninen, tiefer Farbe und einem langen Abgang.
Großartig jetzt oder für viele Jahre in der Zukunft. Prost!
Passt hervorragend zu: roten Fleischgerichten, Eintöpfen und Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2013
Farbe: Rot
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Geschmack:
Preis: 14.90€
Reifung: Eichenfass 1 Jahr,danach mind. 2 Jahre Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
Offida Rosso „Baccofino“ DOCG BIO
Terra Argillosa
„Baccofino“ wird nur eine minimale Menge Sulfite zugesetzt, gerade genug, um die
Stabilität in der Flasche zu gewährleisten, damit sie lange haltbar ist, ohne zu verderben.
Tief purpurrot-rötliche Farbe sowie eine Tiefe von Charakter und Ausgewogenheit, der jetzt
trinkreif ist, aber auch noch aufbewahrt werden kann.
passt sehr gut zu: rotem Fleisch, Eintöpfen und gegrilltem Schweinefleisch
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2012
Farbe: Purpurrot
Rebsorte: Montepulciano
Geschmack: intensive Aromen reifen Pflaum
Preis: 14.90€
Reifung: 2500 Liter-Eichenfass 2 Jahre,danach mind. 3 Jahre Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
Mindestens 1 Stunde vor dem Trinken öffnen!!!
(Rückstände auf dem Boden deuten auf die Natürlichkeit des
Weines hin!)
Marche Incrocio B 54 „Bruni“ IGT BIO
Terra Argillosa
2014 war das erste Jahr für den Bruni 54, dieser Wein ist ein Experiment für diese Rebsorte
mit ihrer komplizierten und interessanten Geschichte. Der Bruni 54 entstand aus den
Studien von Professor Bruno Bruni in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts durch eine
Kreuzung zwischen der Verdicchio di Jesi und der Sauvignon Blanc-Traube. Diese Pflanze
ist auch heute noch sehr selten und wird nur in den Marken angebaut.
Die Cantina Terra Argillosa hat zwischen 2008 und 2009 ein kleines Stück Weinberg
gepflanzt, das heute Früchte trägt.
Frisch, intensiv, komplex und wieder überraschend
Ein Wein, der alle Sommergerichte begleiten kann, von Aperitifs über Pasta mit leichten
Soßen bis hin zu weißem Fleisch
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2019
Farbe: Hellgelb
Rebsorte: Bruni
Geschmack: trocken fruchtig
Preis: 10.90€
Reifung: Stahl und Flasche
Probierpaket:
verfügbar
Offida Pecorino „Aurai“ DOCG BIO
Terra Argillosa
Vollmundig, intensiv, mit einem leicht bitteren Abgang. Ein ganz besonderer Wein!
Geeignet als Aperitif, zu gemischtem gebratenen oder gegrillten Fisch sowie zu leicht
gebratenen oder gefüllten Oliven
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: Pecorino
Geschmack: trocken fruchtig
Preis: 9.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
ATTO IGT BIO
Pantaleone
Die Nase zeigt Noten von Lakritz, Cinchona Calissandra, Nelken, frisch reifen Pflaumen, Himbeeren und Sauerkirschen. Im Mund entsprechen die Noten von frischen roten Früchten voll und ganz denen, die in der Nase mit einem fruchtigen Abgang wahrgenommen werden. Passend zu Aufschnitt und Würstchen, leicht gewürztem Käse, Fleischgerichten, Hauptgerichten auf Fleischbasis im Allgemeinen.
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13 %
Jahrgang: 2018
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese 100%
Geschmack: Lakritz, Nelken, Pflaumen, Him
Preis: 12.80€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Onirocep Doc Falerio Pecorino BIO
Pantaleone
Die Nase ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sie ist breit und zeichnet sich durch ausgeprägte Sortennoten, reife Nektarinenpfirsiche, Besenblüten, aromatische Kräuter aus Thymian und Rosmarin, süße Mandarinen-Zitrus- und Mineralnoten aus. Im Mund werden Wärme und Weichheit durch eine feste Säureschulter gut unterstützt, die bereits wahrgenommenen Noten sind alle voll bestätigt, mit einem fruchtigen Quitten-Abgang und einer leichten Bitterkeit. Extrem charakteristischer und typischer Ausdruck der einheimischen Rebsorte
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2019
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: Pecorino 100%
Geschmack: trocken, intensive Aromen
Preis: 14.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Große Auswahl an Kombinationen, von Aufschnitt, Käse, auch leicht gewürzt, gebratenen Oliven, ersten Gängen auf der Basis von Fisch, Pilzen und Gemüse, Fisch-Hauptgerichten, insbesondere gegrillt.
Sipario Igt Marche Rosso BIO
Pantaleone
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern. Die Nase zeigt Noten von Lakritz, Leder, bitterem Kakao, reifen schwarzen Kirschen und Brombeeren. Im Mund ist es ausgeglichen, die basische Säure harmoniert perfekt mit Wärme und Weichheit, die Tannine sind subtil und unauffällig und die fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen und Brombeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren vervollständigen eine schöne Struktur und bleiben lange im Mund anhaltendes Finish.
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2016
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Montepulciano
Geschmack:
Preis: 14.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Für Vorspeisen mit Würstchen und Aufschnitt bis zu Fleischgerichten, Lasagne, Braten und Grillgerichten.
Avora Falerio DOC Bio
Vigneti Vallorani
Unser Falerio Avora ist einer der Weine unseres Herzens, hergestellt von unserem Großvater und dann von unserem Vater.
Falerio ist eine der ältesten DOCs in der Region Marken, produziert in den Provinzen Ascoli Piceno und Fermo ist seit Jahrzehnten die einzige weiße DOC im Süden unserer Region. Aus einer Mischung von Pecorino, Passerina und Trebbiano werden die Trauben in unseren 40 und 60 Jahre alten Weinbergen geerntet, 8-18 Stunden auf den Schalen mazeriert (die Zeiten variieren je nach Jahrgang und Sorte) und spontan bei kontrollierter Temperatur mit pied de cuve vergoren. Nach der Gärung reift der Wein ca. 10 Monate lang sur lies mit Batonnage alle 15 Tage.
Der Name Avora ist ein dialektaler Begriff aus dem Piceno, der einen Weinberg bezeichnet, der der Bora ausgesetzt ist, einem Wind, der von Norden her weht und dann nach Norden / Nordosten ausgerichtet ist. Und genau auf dieser Seite bauen wir unsere weißen Trauben an, deren Eigenschaft es ist, immer sehr windig zu sein und die Sonnenstrahlen nur bis in die frühen Nachmittagsstunden zu treffen.
Diese Eigenschaften der Frische finden wir im Wein wieder, der auch in den heißesten Jahren aufgrund der Nähe zum Meer immer seine Frische zum Ausdruck bringen kann.
Der Avora zeichnet sich sowohl in der Nase als auch im Mund durch Düfte von Kräutern und Zitrusessenzen sowie durch ein gutes Volumen im Mund aus, das auf die Reifung auf der Hefe, die Batonnage und das Alter der Weinberge zurückzuführen ist. Auf dem Etikett "Sibilla" (Detail) gezeichnet von Valeria Colonnella.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiss
Rebsorte: Pecorino, Passerina und Trebbiano
Geschmack:
Preis: 12.90€
Reifung: ca. 10 Monate
Probierpaket:
verfügbar
Zaccarì Offida Passerina DOCG Bio
Vigneti Vallorani
Dieser Wein ist eine Herausforderung, die fast als Scherz geboren wurde: Jeder weigert sich zu sagen, dass Passerina eine Rebe ist, die nicht sehr gut für die Herstellung von Qualitätsweiß geeignet ist und nur dazu bestimmt ist, Volumen und damit Preis für Weine herzustellen. Mit dem Wunsch zu demonstrieren, dass es bei guter Arbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen / ha und sorgfältiger Weinbereitung möglich war, auch bei dieser Traube Qualität zu erzielen, haben wir einige alternative Weinreben ausprobiert. Die Weinbereitung mit 2 Tagen Mazeration, spontaner Gärung in gebrauchter Tonneau und Alterung über 16 Monate hat uns begeistert und ist zu unserer Offida DOCG Passerina geworden. Zaccarì ist seit 4 Generationen der Spitzname unserer Familie. Ein intensiver Wein sowohl in der Nase als auch im Mund, der sich durch ein elegantes, aber präsentes Tannin und einen herzhaften und sauren Abgang auszeichnet, der alles andere als offensichtlich ist. Auf dem Label „Cactuses Hunters“ des Ascoli-Künstlers Emilio Patalocchi.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2015
Farbe:
Rebsorte: Passerina
Geschmack: trocken, fruchtig
Preis: 19.90€
Reifung: gebrauchter Tonneau für 16 Monate
Probierpaket:
verfügbar
"Polisia" Piceno Superiore DOC BIO
Vigneti Vallorani
Polisia ist der Wein unserer Großeltern, der sich durch Aromatizität und Leichtigkeit des Trinkens auszeichnet, ein intensiver, aber frischer und eleganter Wein. Unsere Großeltern und Produzenten waren große Konsumenten von Wein als sehr wichtige Energiequelle, um den anstrengenden Arbeitstagen auf dem Land zu begegnen. Und das Rot unserer Großeltern wurde genau darauf ausgelegt, zu verschiedenen Tageszeiten getrunken und mit verschiedenen traditionellen Gerichten kombiniert zu werden. Polisia ist eine Mischung aus Sangiovese und Montepulciano aus Weinbergen von 40 und 60 Jahren, geringen Erträgen und langer Reifung in kleinen Stahlfässern und Weinbergen im traditionellen Gebiet für die Herstellung dieses Weins, der zum historischen DOC Piceno Superiore gehört. Auf dem Label das Werk "Muro del Tempo" von Giorgio Pignotti.
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2017
Farbe:
Rebsorte: Sangiovese/Montepulciano
Geschmack: trocken, intensiv, elegant
Preis: 14.90€
Reifung: 16 Monate in Stahltanks und 12 Monate in der Flasche
