GAUMEN
Großzügig und raffiniert im Schluck. Die Tannine sind reichlich, aber nicht aggressiv dank einer perfekten Reifung der Trauben. Die Struktur wird durch den leichten Restzucker verstärkt, der durch die Überreifung einiger Trauben entsteht.
KOMBINATIONEN
Fleischgerichte, ausgezeichneter Meditationswein
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt:
Jahrgang:
Farbe: undurchdringlicher R
Rebsorte: Montepulciano 80%, Sangiovese 20% BIO
Geschmack: Großzügig und raffiniert im Sc
Preis: 00€
Reifung: 13 Monate in Barriques 80% französische Eiche, 20% amerikanische Eiche. Bei maueller Ernte
Probierpaket:
ausverkauft
BETRIEBSTEMPERATUR
16 -18 Grad Celsius
Doravera MARCHE IGT ROSATO BIO
Le Canà
GERUCH
Aromen von Rose, Veilchen, Kirschen, Johannisbeeren und Walderdbeeren
KOMBINATIONEN
Hervorragend als Aperitif
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt:
Jahrgang:
Farbe: leuchtendes Weinrot
Rebsorte: 100 % Montepulciano BIO
Geschmack:
Preis: 00€
Reifung: Ausbau im Stahltank, manuelle Ernte
Probierpaket:
ausverkauft
BETRIEBSTEMPERATUR
10-12 Grad Celsius
Rosso Piceno DOC BIO
Saladini Pilastri
Typische tief rubinrote Farbe, weiniges Bukett und trockener harmonischer Geschmack.
Raffiniertes Bouquet mit Beerenduft, einen Hauch von Mandelextrakt, Minze und Erde
Passt zu: allen Arten von Braten und Wildgerichten
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 6.70€
Reifung: Tonneaux aus französcher Eiche 4 Monate
Probierpaket:
verfügbar
Am besten bei Zimmertemperatur servieren!
Falerio „Palazzi“ DOC BIO
Saladini Pilastri
Intensive Nase von süßen Mandeln und Akazienholzblüten. Vollmundig mit wunderbaren
Aromen von Vanille und mineralischen Noten. Gras- und Limettenaromen mit Schichten
reifer Birnen. Langer und eleganter Abgang.
Passt ideal zu Fisch
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiß
Rebsorte: Chardonnay Pecorino Trebbiano Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 6.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Lazio Rosato IGP BIO
CIÚ CIÚ
Der Lazio Rosato von Ciù Ciù ist ein sehr schöner Roséwein. Mit intensiver kirschrosa Farbe legt sich der Lazio Rosato elegant ins Glas. In der Nase offenbaren sich zudem fruchtige Noten von Kirsche, Brombeere sowie Rosenblüten. Im Trunk zeigt er sich filigran, fruchtig als auch sehr harmonisch strukturiert.
Weinart: Rosèwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Rosa
Rebsorte: Montepulciano, Sangiovese, Cesanese
Geschmack: Kirschen, rote Früchte
Preis: 7.20€
Reifung: 6 Monate Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Lacrima di Morro d`Alba DOP BIO
CIÚ CIÚ
Intensive rote Farbe mit violetten Farbtönen, Geruch an Waldbeeren.
Angenehmer Geschmack mit mittlerem Körper.
Ein passender Begleiter zu: Pasta al ragù oder einfach nur als Feierabend-Wein.
Lecker!
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Rot/Violett
Rebsorte: Lacrima
Geschmack: Waldbeeren
Preis: 7.50€
Reifung: 6 Monate im Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Passerina DOCG BIO
Saladini Pilastri
Goldgelb, erinnert an den Duft von Wiesenblumen, angenehm und rund am Gaumen, von
einer feinen Säure getragen.
Passt ideal zu: Fischgerichten, Spargel und Risotto
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Goldgelb
Rebsorte: Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 7.50€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Rosato „Consenso“ IGT BIO
Saladini Pilastri
Wenig bekannt ist, dass Conte Saladini mit seiner Mannschaft auch einen der schönsten
Rosés ganz Italiens erzeugt: „Consenso“ (ital.: Zuspruch/Akzeptanz) ist ein Sangiovese-Rosé
von satter Farbe, einem bezaubernden Duft nach reifen Himbeeren, Kirschen, Veilchen und
Mandeln.
Herrlich saftig und mineralisch frisch im Geschmack, zart schmelzend im Abgang mit einer
angenehmen Kühle.
Perfekter Begleiter als Aperitif, zu vegetarischen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Käse
Robert Parker über „Consenso“: „einer der feinsten italienischen Weine seiner Preisklasse“
Weinart: Roséwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Lachsfarben
Rebsorte: 100% Sangiovese
Geschmack: fruchtig
Preis: 7.80€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Fiacca
Terra Argillosa
"Fiacca" ist ein authentischer, kräftiger junger Wein. Ein Symbol der Bauerngemeinschaft. Fiacca bedeutet soviel wie "faul". Der Spitzname des Großvaters Pietro gerade wegen seines hinkenden Ganges, aber das Gegenteil seines Geistes.
Intensives und anhaltendes Bouquet von Feldkräutern und Weißdornblüten mit einer
faszinierenden Vanillewirkung.
Dauerhafter und intensiver Geschmack, fruchtig, weich und angenehm mit guter
Frische am Gaumen. Ein hervorragender Wein!
Angenehmer Begleiter zu: Antipasti, Parma-Schinken, zu Gemüsegerichten, zu
kräftigem Fleisch und gereiftem Käse
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Pecorino
Geschmack: weich, angenehm, duftend
Preis: 8.20€
Reifung: Eichenfass 6 Monate, danach 3 Monate Flaschenreifung
Probierpaket:
ausverkauft
Pecorino DOCG BIO
Saladini Pilastri
Der „Pecorino“ - eine alte, autochthone Weißweinrebsorte der Region Marken und
Abruzzen - erfährt in jüngster Zeit eine wahre Renaissance.
Aromen von Grapefruit, Limette, Melone und Pfirsich; reife, intensive Frucht, füllig und dank
geringer Säure auch rassig und belebend ➔ ein außergewöhnlicher, unverwechselbarer
Weißwein
Passt wunderbar zu: Fisch, hellem Fleisch, Pasta und Gemüsegerichten
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Goldgelb
Rebsorte: Pecorino
Geschmack: trocken
Preis: 8.50€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Rosso Piceno „Piediprato“ DOC BIO
Saladini Pilastri
Dunkle Brombeeren, im Hintergrund Kirsche. Rosmarin und Thymian runden die Kombination
von Frucht und Kräutern ab.
Vollfruchtig und kraftvoll im Geschmack
Passt hervorragend zu: Braten, rotem Fleisch, auch vom Grill, Terrinen und Pasteten, Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2017
Farbe: Rot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 8.90€
Reifung: Barrique aus französischer Eiche 12 Monate
Probierpaket:
verfügbar
Er sollte bei Raumtemperatur serviert und mindestens
30 Minuten vor dem Verzehr entkorkt werden!
Rosso Piceno DOP BIO
Cantina Aurora
Rubinrote Farbe, klar. Trocken, frisch, warm, weich und zu Recht tanninhaltig. Intensiver und anhaltender Geruch, fruchtig, mit Erkennungsmerkmalen von Pflaume und Beeren. Passt gut zu: Hülsenfrüchten, weißem Fleisch und gebackenem Fisch
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Montepulciano 65%, Sangiovese 35%
Geschmack: trocken, mittelkräftig
Preis: 9.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Marche Rosato IGP BIO
Cantina Aurora
Korallenrote Farbe mit irisierenden Reflexen von Kupfer und Kirsche. Wunderschön! Passt sehr gut zu: vegetarischen Gerichten sowie knusprig gebratenem Fisch
Weinart: Roséwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2018
Farbe: Korallenrot
Rebsorte: Morettone (Ciliegiolo)
Geschmack: Duft nach Rosen und Iris, reic
Preis: 9.90€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
ausverkauft
Lucrezia
Le Caniette
Als Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Aufschnitt und Frischkäse.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13,0%
Jahrgang: 2022
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: 100% Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 9.90€
Reifung:
Probierpaket:
ausverkauft
Sinopia Marche Rosato IGP
Le Caniette
Aperitifs, Meeresfrüchte und weiße Fleischgerichte Aromatische und raffinierte Gerichte
Weinart: Rosèwein
Alkoholgehalt: 13,0
Jahrgang: 2022
Farbe: klares Rosa
Rebsorte: 100% Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 9.90€
Reifung: Reifung in einem Edelstahlfass für 2/3 Monate
Probierpaket:
ausverkauft
Pinto“ Rosso Piceno DOC
Cantina Sant' Isidoro
Brombeere und Veilchen, weiche Tannine und Jugend.
Keine Komplikationen des Holzes, nur rote Früchte, ein erfrischendes Vergnügen, gut
zu trinken.
Passt zu: geschmortem und gegrillten Fleisch, kräftigen Pastagerichten, gereiftem
Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 15%
Jahrgang: 2018
Farbe: Rot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano Black Lacrima
Geschmack:
Preis: 9.90€
Reifung: Eichenfass 8 Monate,danach mind. 6 Monate in der Flasche
Probierpaket:
verfügbar
„PAUSULA“ Colli Maceratesi DOC
Cantina Sant' Isidoro
Echter Maceratese, edel und einsam unter den einheimischen Rebsorten, einzigartig
im Glas.
Frisch und feierlich, ausgewogen, ohne sich einzumischen, intelligent, weil immer
richtig
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Ribona
Geschmack:
Preis: 9.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Nachdem vor ca. 3-4 Jahren ein experimenteller Start auf dem Ribona-Weinberg
beim Weingut „Sant `Isidoro“ begonnen hatte, sind mittlerweile alle Parzellen auf
natürliche Bewirtschaftung umgestellt.
Keine Chemie, organische Düngung mit Hülsenfrüchten, Gründüngung und
Behandlung mit Produkten natürlichen Ursprungs. Die gesamte Bewirtschaftung des
Weinbergs wird manuell von direkten Mitarbeitern des Weinguts durchgeführt, die
nicht nur die Ernte, sondern auch den Schnitt (Winter und Frühling), das Binden, das
Ausdünnen, die Bewirtschaftung des Grüns usw. verfolgen.
All dies, um ein Produkt von ernsthafter Qualität zu garantieren, die Gesundheit von
uns allen und den Schutz unserer Umwelt.
Offida Pecorino „Aurai“ DOCG BIO
Terra Argillosa
Vollmundig, intensiv, mit einem leicht bitteren Abgang. Ein ganz besonderer Wein!
Geeignet als Aperitif, zu gemischtem gebratenen oder gegrillten Fisch sowie zu leicht
gebratenen oder gefüllten Oliven
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: Pecorino
Geschmack: trocken fruchtig
Preis: 9.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Falerio DOP BIO
Cantina Aurora
Weißwein typisch für die Provinz Ascoli Piceno. Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen; Die Nase ist intensiv und ziemlich hartnäckig, fruchtig, blumig. Der Geschmack ist trocken, frisch, warm, ziemlich weich und anhaltend mit der endgültigen Säure, die gut reinigt.
Weinart: Weisswein
Alkoholgehalt: 12,5%
Jahrgang: 2019
Farbe: Helles Strohgelb mit
Rebsorte: Trebbiano, Passerina, Pecorino.
Geschmack: fruchtig harmonisch, blumig
Preis: 9.90€
Reifung: Spontane Gärung in Edelstahl, Reifung in der Flasche.
Probierpaket:
verfügbar
Vino Spumante BRUT Passerina Alta Marea BIO
CIÚ CIÚ
Intensiver Duft nach frischen Blumen und Früchten, frischer
und weicher Geschmack
Perfekt als: Aperitif sowie zu „Brodetto“ (Fischsuppe)
Weinart: Spumante
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang: 2019
Farbe: Strohgelb
Rebsorte: Passerina
Geschmack: Frisch und bissig
Preis: 10.40€
Reifung: Charmat-Methode
Probierpaket:
verfügbar
GOTICO
CIÚ CIÚ
Intensive rote Farbe mit leicht granatrotem Rand. Duft von Vanille und Holzgewürzen.
Samtiger Geschmack, vollmundig.
Passt sehr gut zu: geschmortem und gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, deftigen
Eintöpfen und Suppen, würzigem Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2016
Farbe: Rubinrote Farbe mit
Rebsorte: Montepuciano & Sangiovese
Geschmack: üppig, fruchtig, blumig, samtw
Preis: 10.90€
Reifung: Eichenfass 12 Monate, danach 6 Monate Flaschenreifung
Probierpaket:
verfügbar
„Isidoro“ Marche Bianco IGT
Cantina Sant' Isidoro
Von Kraft und Eleganz, traditionell ein großer Weißwein.
Für alles, was ein Weißwein kann, vorausgesetzt, dass er komplex und sehr
schmackhaft ist...
Passt hervorragend zu: hellem Fleisch, asiatischen Speisen, Pasta oder Fisch mit
Sahnesauce, würzigem Käse
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Pecorino
Geschmack:
Preis: 10.90€
Reifung:
Probierpaket:
verfügbar
Marche Incrocio B 54 „Bruni“ IGT BIO
Terra Argillosa
2014 war das erste Jahr für den Bruni 54, dieser Wein ist ein Experiment für diese Rebsorte
mit ihrer komplizierten und interessanten Geschichte. Der Bruni 54 entstand aus den
Studien von Professor Bruno Bruni in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts durch eine
Kreuzung zwischen der Verdicchio di Jesi und der Sauvignon Blanc-Traube. Diese Pflanze
ist auch heute noch sehr selten und wird nur in den Marken angebaut.
Die Cantina Terra Argillosa hat zwischen 2008 und 2009 ein kleines Stück Weinberg
gepflanzt, das heute Früchte trägt.
Frisch, intensiv, komplex und wieder überraschend
Ein Wein, der alle Sommergerichte begleiten kann, von Aperitifs über Pasta mit leichten
Soßen bis hin zu weißem Fleisch
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2019
Farbe: Hellgelb
Rebsorte: Bruni
Geschmack: trocken fruchtig
Preis: 10.90€
Reifung: Stahl und Flasche
Probierpaket:
verfügbar
Marche Passerina IGP BIO
La Valle Del Sole
Trauben 100% Passerina Mittelstrukturierter Lehmboden Guyot-Beschneidungssystem Pflanzdichte 3500 Reben-ha Ausrichtung der Reihen Süd-Nord, Ost-West Alter der Reben von 15 bis 60 Jahren Ertrag 60 hl-ha Grasbedeckung über das gesamte Oberflächenjahr Kein Einsatz von Düngemitteln Manuelle Ernte Zertifizierter ökologischer Landbau Geografisches Gebiet Marken Süd - Piceno Höhe 290 m-slm
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang: 2019
Farbe: helles Gelb
Rebsorte: 100% Passerina
Geschmack: trocken fruchtig
Preis: 10.90€
Reifung: Reife in Zement
Probierpaket:
verfügbar
Chicca
Pantaleone
Passt erfolgreich zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Frischkäse, Weich- und Krustentieren, ersten Gängen auf Fischbasis und zweiten Gängen mit nicht gegrilltem Fisch.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2021
Farbe: Strohgelbe
Rebsorte: 100% Passerina
Geschmack: trocken
Preis: 11.40€
Reifung:
Probierpaket:
ausverkauft
Vino Spumante Pecorino BIO
Saladini Pilastri
Intensives Bouquet, duftend, aromatisch, mit blumigen Noten von Akazie und Ginster.
Frisch, voll und ausgewogen.
Ausgezeichnet als Aperitif und zu Fischgerichten
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang:
Farbe: Weiß
Rebsorte: Pecorino
Geschmack: trocken
Preis: 11.90€
Reifung:
Probierpaket:
ausverkauft
„Paucis“ Colli Maceratesi DOC
Cantina Sant' Isidoro
Authentisch aus Ribona-Trauben, nüchtern und doch komplex, edel und mutig im
Ausdruck.
Noten von Frische und Reife nehmen den schmackhaften und streichelnden Schluck
vorweg.
Gedacht für all jene Gerichte, die die richtige Aufmerksamkeit verdienen.
Und den Menschen gewidmet, die keine Eile mögen.
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Farbe: Weiß
Rebsorte: 100% Ribona
Geschmack: sanftige fruchtige Noten
Preis: 11.90€
Reifung: 8 – 9 Monate in Holz auf natürlicher Hefegereift, danach weitere 6 Monate in derFlasche
Probierpaket:
verfügbar
ATTO IGT BIO
Pantaleone
Die Nase zeigt Noten von Lakritz, Cinchona Calissandra, Nelken, frisch reifen Pflaumen, Himbeeren und Sauerkirschen. Im Mund entsprechen die Noten von frischen roten Früchten voll und ganz denen, die in der Nase mit einem fruchtigen Abgang wahrgenommen werden. Passend zu Aufschnitt und Würstchen, leicht gewürztem Käse, Fleischgerichten, Hauptgerichten auf Fleischbasis im Allgemeinen.
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13 %
Jahrgang: 2018
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese 100%
Geschmack: Lakritz, Nelken, Pflaumen, Him
Preis: 12.80€
Reifung: Stahltank
Probierpaket:
verfügbar
Rosso Piceno „Monteprandone“ Superiore DOC
Saladini Pilastri
Opulente Aromen mit Schichten von Schwarzkirsche, Maulbeere und Pflaume,
orientalischer Würze und Lakritze.
Rubinrote Farbe; Nase von reifen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Lakritz. Die
Struktur kombiniert Eleganz mit einer weichen Gerbstoffstruktur. Der Gaumen ist reich an
reifen Aromen von schwarzen Früchten und einem langen Nachklang
Schmeckt hervorragend zu: Fleischgerichten, Pasta, Auberginen sowie kräftigem Käse
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2015
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese Montepulciano
Geschmack: trocken
Preis: 12.90€
Reifung: Barrique aus französischer Eiche 18 Monatekeine Filtration
